রাজধানীতে পাহাড়ি খাবারের স্বাদ, হলিডে ইনে ‘তিন পাহাড়ের গল্প’ উৎসব

ঢাকায় বসেই রাঙামাটি, খাগড়াছড়ি ও বান্দরবানের ঐতিহ্যবাহী পাহাড়ি খাবারের স্বাদ ও সংস্কৃতির সঙ্গে পরিচিত হওয়ার সুযোগ তৈরি হয়েছে। রাজধানীর হলিডে ইন ঢাকা সিটি সেন্টারে শুরু হয়েছে বিশেষ পাহাড়ি খাদ্য উৎসব ‘তিন পাহাড়ের গল্প—পাহাড়ি খাদ্য উৎসব ২০২৬’। ১৯ আগস্ট শুরু হওয়া এ উৎসব চলবে ৩১ আগস্ট পর্যন্ত।

রাঙামাটি, খাগড়াছড়ি ও বান্দরবানের সমৃদ্ধ রন্ধনশিল্প ও ঐতিহ্য থেকে অনুপ্রাণিত এ আয়োজন শুধু খাবারের উৎসব নয়; এর মাধ্যমে পাহাড়ি জনগোষ্ঠীর জীবনধারা, স্থানীয় উপকরণ ও স্বতন্ত্র খাদ্যসংস্কৃতির সঙ্গে ঢাকাবাসীর পরিচয় করিয়ে দেওয়ার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।

উৎসবের বুফেতে থাকছে পাহাড়ি জাতিগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী রান্নার পদ্ধতিতে তৈরি বিভিন্ন পদ। মেন্যুতে রয়েছে পাহাড়ি চিকেন হেবাং, ব্যাম্বু চিকেন বিরিয়ানি, ব্যাম্বু শুট চিকেন, মাটন হেবাং, চিকেন মুন্দা, কাঁকড়া মুন্দা, ডমি মুন্দা, ঐতিহ্যবাহী লাকসু, পাহাড়ি মোমো, স্পাইসি চিকেন, পাহাড়ি নুডুলস, পাহাড়ি পদ্ধতিতে তৈরি বিভিন্ন মাছের পদ, বিন্নি ভাত, মৌসুমী পাহাড়ি সবজি এবং বিন্নি চালের পায়েসসহ নানা আয়োজন।

উৎসবের বুফের মূল্য নির্ধারণ করা হয়েছে জনপ্রতি ৭ হাজার ৯৯৯ টাকা (অল-ইনক্লুসিভ)। বুফে উপভোগকারী অতিথিদের জন্য রয়েছে হোটেলের সুইমিং পুলে বিনামূল্যে প্রবেশের সুবিধাও।

উৎসবের এক্সক্লুসিভ ব্যাংক পার্টনার পূবালী ব্যাংক পিএলসি। শর্তসাপেক্ষে পূবালী ব্যাংকের কার্ডধারীরা ‘বাই ১ গেট ৪’ (B1G4) সুবিধা পাবেন। এছাড়া নির্দিষ্ট অন্যান্য ব্যাংকের কার্ডধারীদের জন্য থাকছে ‘বাই ১ গেট ৩’ (B1G3) অফার।

এয়ারলাইন পার্টনার এয়ার অ্যাস্ট্রার পক্ষ থেকেও থাকছে বিশেষ আয়োজন। উৎসবে অংশ নেওয়া অতিথিদের জন্য র‍্যাফেল ড্রয়ের ব্যবস্থা রয়েছে। এতে ভাগ্যবান একজন বিজয়ী সঙ্গীসহ ঢাকা-সিলেট-ঢাকা রুটে রাউন্ড-ট্রিপ বিমান টিকিট পাবেন।

এছাড়া ফ্লাইং পার্টনার আরকেডি হেলিকপ্টারের পক্ষ থেকে থাকছে হেলিকপ্টার রাইডের সুযোগ। র‍্যাফেল ড্রয়ের মাধ্যমে নির্বাচিত বিজয়ী একজন সঙ্গীকে নিয়ে এই বিশেষ অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পারবেন।

খাবারের পাশাপাশি উৎসবের পরিবেশেও থাকছে পাহাড়ি আবহ। হোটেলের লবিতে তৈরি করা হয়েছে বিশেষ পাহাড়ি ঝরনা ও নান্দনিক স্থাপনা। অতিথিদের বিনোদনের জন্য থাকছে লাইভ মিউজিক ও ঐতিহ্যবাহী পাহাড়ি নৃত্য পরিবেশনা।

আয়োজকদের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, ৩১ আগস্ট পর্যন্ত চলবে ‘তিন পাহাড়ের গল্প—পাহাড়ি খাদ্য উৎসব ২০২৬’। এই আয়োজনের মাধ্যমে ঢাকায় বসেই পাহাড়ি খাবার, সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের ভিন্নধর্মী অভিজ্ঞতা নেওয়ার সুযোগ পাবেন নগরবাসী।